+4 quả trứng gà ta
+sữa 1 túi
+Đường
II. Cách làm :
+ 4 thìa cơm đường và 1 chén nước cùng vài giọt chanh trưng lên đến khi vàng cánh gián thì cho thêm 2 chén nước lọc .
+ 4 quả trứng ta bỏ đi 2 lòng trắng
+Đánh trứng thật nhẹ tay để không bị sủi bọt
+Sữa tươi cho đường (tùy vào khẩu vị của từng người) vào rồi đun thật nhỏ lửa cho tan đường nhưng không để sôi quá
+Đổ sữa tươi vào trứng đánh đều nhẹ tay
+Lọc hỗn hợp qua ray cho thật mịn
+Sau khi lọc
+Chút ta cốc thật nhẹ tay
+Đưa vào hấp cách thủy (hấp bằng nước đã đung sôi) để lửa nhỏ liu riu đậy vung hấp chừng 20' . Rồi om thêm trong nồi 10'
FB:Mai Phạm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét