Bò khô em làm bằng lò nướng, ngon như thịt gác bếp các mẹ ah
I. Nguyên Liệu:
Thịt trâu hoặc thịt bò , chọn phần thịt có thớ dài
- Gia vị : gừng , tỏi , xả , ớt , hạt tiêu, đường, nước mắm, ngũ vị hương , dầu hào , lượng gia vị mọi người cho theo khẩu vị gia đình mình .
II. Cách Làm:
- Thịt rửa sạch , để ráo , cắt theo dọc thớ thịt
- Gừng , tỏi, xả , ớt xay nhỏ, ướp cùng thịt nêm đường , nước mắm , hạt tiêu , dầu hào , mọi ng không ăn nước mắm có thể thay bằng muối hoặc súp , sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín, để tủ lạnh , ướp thịt từ 2 ~ 3 giờ
- Sau khi thị bò đã ngấm gia vi bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa.
- Thịt nguội mọi người để ra thớt, dùng chày hoặc chai thuỷ tinh cán bớt nước từ miếng thịt ,
- Sau khi cán thịt xếp thịt vào lò nướng , nhiệt độ 150•c , 20' lật mặt thịt một lần , nướng đến khi miếng thịt khô lại là được , mình thường nướng trong 40 phút
- Sau khi nướng thịt mọi ng để nguội , cất vào hộp và để tủ lạnh ăn dần
III. Lưu ý :
I. Nguyên Liệu:
Thịt trâu hoặc thịt bò , chọn phần thịt có thớ dài
- Gia vị : gừng , tỏi , xả , ớt , hạt tiêu, đường, nước mắm, ngũ vị hương , dầu hào , lượng gia vị mọi người cho theo khẩu vị gia đình mình .
II. Cách Làm:
- Thịt rửa sạch , để ráo , cắt theo dọc thớ thịt
- Gừng , tỏi, xả , ớt xay nhỏ, ướp cùng thịt nêm đường , nước mắm , hạt tiêu , dầu hào , mọi ng không ăn nước mắm có thể thay bằng muối hoặc súp , sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín, để tủ lạnh , ướp thịt từ 2 ~ 3 giờ
- Sau khi thị bò đã ngấm gia vi bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa.
- Thịt nguội mọi người để ra thớt, dùng chày hoặc chai thuỷ tinh cán bớt nước từ miếng thịt ,
- Sau khi cán thịt xếp thịt vào lò nướng , nhiệt độ 150•c , 20' lật mặt thịt một lần , nướng đến khi miếng thịt khô lại là được , mình thường nướng trong 40 phút
- Sau khi nướng thịt mọi ng để nguội , cất vào hộp và để tủ lạnh ăn dần
III. Lưu ý :
Thịt thái dầy nên vừa nướng xong xé thịt ra bên trong vẫn mềm và ướt, để nguội thịt sẽ se khô lại, nên mọi người chú ý đừng nướng lâu quá
=)) ...nếu 1kg thịt bò thì cho tầm 1/3 chai sốt tiêu đen + 1 thìa tương cà chua 1 thìa hạt nêm 1 nhánh gừng to đập dập + 1 ít cái bột ớt và 2 thìa cafe đường trưng. 
:3 thế nhé... . chúc cả nhà thành công 
:)
siêu ngon nhất là trong những ngày đông lạnh giá. Món này ăn vào mà tốn cơm với bánh mì lắm ạ
