Chào cả nhà, lại là em đây ạ. Hôm nay em xin phép chia sẻ tiếp bánh phomai nướng. Kiểu bánh này thì chắc ai cũng quen, do nướng ở nhiệt độ cao nên bề ngoài cháy bỏng nhưng bên trong lại mềm mềm, thơm thơm. Vốn dĩ phiên bản truyền thống đã rất xuất sắc rồi nhưng lần này em kết hợp với mochi dẻo dẻo và brownie đậm đà vị trà xanh, bởi em nghĩ: nấu nướng là không ngừng sáng tạo

 
Cảm thấy vẫn ổn áp, không có vấn đề gì về sức khoẻ nên em mạn phép chia sẻ ạ^^
Công thức cho 1 bánh khuôn tròn 15cm

* Mochi
80g bột nếp
12g đường
1 xíu muối
120g nước
- Trộn đều rồi hấp hoặc cho vào lò vi sóng cho đến khi được hỗn hợp dẻo
- Rắc 1 lớp bột ngô lên đĩa rồi cho mochi lên, phủ 1 lớp bột ngô rồi dàn mochi thành hình tròn, đường kính khoảng 12-13cm

* Matcha brownie
50g bột mì đa dụng
10g bột trà xanh
1/8 tsp bột nở
1 xíu muối
--> trộn đều, rây mịn, được hỗn hợp A
40g bơ nhạt
70g socola trắng
--> đun chảy
Sau đó thêm 1 quả trứng, 50g đường, trộn đều, được hỗn hợp B
Đổ hỗn hợp B vào A và trộn đều

* Bột bánh phomai nướng
135g kem phomai mềm
35g đường
1 lòng đỏ
1 quả trứng to đánh tan
80ml kem tươi
4g bột bánh ngọt
Tán nhuyễn kem phomai và đường, rồi thêm trứng, khuấy cho thành hỗn hợp đồng nhất thì thêm kem tươi, bột bánh ngọt, khuấy cho thật mịn

* Hoàn thiện bánh
- Chia hỗn hợp matcha brownie thành 2 phần. Đổ phần đầu vào khuôn rồi cho mochi lên và đổ phần matcha brownie còn lại lên. Cuối cùng đổ phần hỗn hợp phomai lên
- Nướng 220 độ, 30-35 phút

0

Sài Gòn những ngày giãn cách...

                             

Tròn 2 tháng mình ở trong nhà đóng cửa để cùng đất nước chung tay đẩy lùi covid, 2 tháng chỉ gặp trưởng lầu, k thấy mặt hàng xóm, đồ ăn lương thực đc trưởng lầu giao tới cửa ( nhưng vẫn không thấy mặt trưởng lầu là ai, gõ cửa để đồ rồi đi mất)
Đi ra test covid thì gọi ra từng ng theo thứ tự nên cũng k gặp ai luôn. Chỉ cầu mong CoVid nhanh đi trả lại bình yên cho Sài Gòn cho đất nước
Nói dài quá chỉ là muốn chia sẻ mọi ng món bánh mì đơn giản ai cũng làm được tại nhà, dịch ở nhà k mua đc bánh thì hãy tận dụng nếu có bột mì thì làm ăn đỡ ghiền nha. Mấy bé hàng xóm nhà mình thích lắm vì mình hay làm rồi nhờ trưởng lầu đem gửi các căn hộ có e bé.
Sau đây là cách mình làm

BÁNH MÌ BƠ SỮA

250g bột mì đa dụng
30g đường
2g muối
3g men
130 ml sữa k đường
25 g trứng đánh tan
40g bơ lạt
Trộn tất cả nhồi trừ bơ. Cho bột nghỉ 15p. Bắt đầu nhồi mịn thì thêm bơ nhồi . Cục bột đàn hồi và mịn màng là đc. Không cần kéo màng
Ủ nở l1 nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi. Làm xẹp bột. Cán cục bột thành hình chữ nhật rồi cắt miếng tam giác. Tạo hình cua. K thì moik ng thích hình gì làm hình đó. Tròn vuông tam giác gì cũng đc nha.
Ủ lần 2 nở 70-80% bột. Quét mặt bằng hh sữa tươi k đương
Mở lò 180 độ trc 15p. Hạ 170 độ cho bánh vào. Tuỳ bánh lớn hay nhỏ thì chỉnh thời gian nươnhs khác nhau. Này mình nướng 20p

0

7 cách tiết kiệm tiền hiệu quả mà ai cũng có thể áp dụng được.

1. Lên kế hoạch tuần

Thay đổi đầu tiên của tôi chính là lên kế hoạch trước cho thực đơn tuần tới. Thay vì mỗi ngày phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, tôi học theo cách của em dâu, lập thực đơn trước cho tất cả các bữa của tuần tới.

Ban đầu, bạn có thể gặp chút khó khăn khi lên kế hoạch song mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản hơn khi bạn đã quen. Bạn cũng có thể tìm kiếm trên internet và tham khảo các mẫu thực đơn. Hiện tại, tôi chỉ cần 5 phút vào cuối mỗi tuần là có thể lên thực đơn cho cả tuần sau.

Lên trước thực đơn tuần sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho việc nghĩ ngợi và đưa ra quyết định hôm nay ăn gì. Không chỉ vậy, việc này còn giúp bạn tận dụng tốt hơn các nguồn thực phẩm, tránh trường hợp mua nguyên liệu cho một món rồi không biết làm gì tiếp và để hỏng nguyên liệu.

Sau khi lên thực đơn theo tuần, bạn có thể thống kê lại các nguyên liệu cần mua để không phát sinh việc đang nấu thì thiếu nguyên liệu, phải chạy đi mua khiến lãng phí thời gian. Một khi đã lên thực đơn, hãy bám sát nó khi đi mua đồ.

2. Tránh sử dụng thẻ tín dụng

Các ngân hàng thường đưa ra những chương trình ưu đãi có lợi cho chủ thẻ tín dụng. Chỉ cần khi bạn sử dụng thẻ tín dụng, hãy tuân thủ một quy tắc cốt lõi: trả hết nợ, không để số dư tối thiểu.

Ngoài ra, việc thường xuyên thanh toán bằng thẻ sẽ giúp bạn có lịch sử dùng thẻ tín dụng tốt.

3. Mua số lượng lớn để được giảm giá

Có một nghiên cứu của Mỹ cho thấy, hầu hết các gia đình nước này đều mua nhu yếu phẩm với số lượng lớn quá mức cần dùng. Người tiêu dùng cũng hay thích mua hàng khuyến mại như mua 3 tặng 1.

Các nhà tiếp thị biết rằng, khách hàng thường thích nhận đồ miễn phí hơn là trả một mức giá thấp hơn cho sản phẩm. Ngoài ra, chất lượng của những loại hàng hóa này thường cần phải cân nhắc lại.

4. Đầu tư lợi nhuận cao

Nếu có người hứa hẹn với bạn một vụ đầu tư lợi nhuận cao thì rất có thể đó là một kế hoạch lừa đảo. Lợi nhuận mà bạn nhận được có thể là từ chính các khoản đầu tư mới, chứ không phải từ doanh thu của doanh nghiệp.

5. Đầu tư vào bất động sản

Nếu bạn không thể quyết định được việc nên gửi tiền vào ngân hàng hay nên mua một căn nhà, thì tốt nhất bạn nên chọn phương án đầu tiên. Mua một căn nhà nghĩa là bạn phải dành nhiều thời gian và tiền bạc cho việc trang trí, trả thuế, thanh toán các tiện ích…

Ước mơ có một nơi chốn riêng để về có thể biến thành cơn ác mộng nếu bạn phải vay thế chấp. Tình trạng này có thể khác nhau ở mỗi khu vực, nhưng tốt nhất là bạn nên phân tích thị trường bất động sản và có kế hoạch tài chính trước.

6. Tiêu ít hơn số tiền kiếm được

Điều này nghe qua thì rất đơn giản nhưng thực tế rất nhiều người đang tự vùi mình trong nợ nần (chi nhiều hơn thu) hoặc sống bằng thẻ thanh toán (tiêu đúng bằng số tiền họ kiếm được).

Chi tiêu ít hơn số tiền kiếm được sẽ tạo ra một chuỗi phản ứng tích cực về sau. Đây là quy tắc quan trọng để bạn có thể tiết kiệm và có tình hình tài chính tự do, không bị chìm trong những khoản nợ, hóa đơn của bản thân cũng như của gia đình.

7. Hạn chế ăn hàng

Vì sự bận rộn mà nhiều người coi chuyện ăn hàng là điều hết sức bình thường. Khoan nói đến số tiền bỏ ra để ăn hàng (chắc chắn tốn hơn nhiều so với việc tự chế biến), các món ăn ở đó thường nhiều dầu mỡ hơn, không rõ nguồn gốc, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Khi đã lên kế hoạch trước thực đơn từng bữa và có đủ nguyên liệu, việc nấu ăn ở nhà sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Khi tự nấu ăn, bạn có thể cho lũ trẻ tham gia vào cùng. Lũ trẻ nhà tôi luôn hào hứng với việc được giúp đỡ mẹ. Thời gian nấu nướng cũng sẽ trở nên tuyệt vời hơn, bạn có thể dạy cho con về các loại thực phẩm, màu sắc hay hình dạng, mùi vị.

Đừng quá khuôn mẫu với các công thức nấu ăn. Bạn có thể sáng tạo nên những món ăn mới để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Những mẩu củ quả thừa có thể khiến món canh thêm ngọt nước hay bữa ăn có thể giải ngấy bằng món dưa chua làm từ chút cải bắp, cà rốt còn thừa. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền thực phẩm.

0

Trong buổi trò chuyện với CNBC sau khi hợp đồng bitcoin tương lai được đưa lên sàn chứng khoán CBOE tại Phố Wall, ông Josep Borg nói: "Chúng tôi đã chứng kiến nhiều người vay nợ thế chấp, thậm chí là khoản thế chấp thứ hai hoặc dùng thẻ tín dụng để mua bitcoin". Hiện nay, ông Borg là chủ tịch Hiệp hội Quản trị chứng khoán Bắc Mỹ - một tổ chức tự nguyện nhằm bảo vệ nhà đầu tư (NASAA).
"Bitcoin không phải là thứ mà một người đàn ông có thu nhập 100.000 USD/năm với một khoản vay nợ thế chấp và 2 đứa trẻ đang theo học đại học nên đầu tư vào", ông Borg nói.

Ông cũng là giám đốc của Ủy ban chứng khoán Alabama.
Bitcoin đã tăng giá cực mạnh kể từ đầu năm đến nay. Bắt đầu chỉ ở khoảng 1.000 USD, bitcoin liên tiếp tăng giá phá đỉnh với tốc độ ngày càng nhanh. Tuần trước, sàn giao dịch Coinbase có lúc ghi nhận giá bitcoin đạt hơn 19.000 USD. Giá bitcoin trên sàn Coinbase - chiếm 1/3 khối lượng giao dịch bitcoin - thường biến động mạnh hơn (tăng cao hơn, giảm sâu hơn) các sàn giao dịch khác. Vào cuối phiên giao dịch sáng nay, giá bitcoin trên Coinbase đã giảm xuống còn 16.632 USD.

Không ít người đã nhận định bitcoin là một bong bóng tài sản kể từ khi nó bắt đầu nổi lên hồi tháng 4 năm nay. Tuy nhiên, trải qua gần 9 tháng liên tục tăng giá phá đỉnh và cũng không ít lần giảm sâu, thị trường vẫn chưa được chứng kiến một quả bong bóng nổ tung mang tên bitcoin.

Bitcoin tương lai (mã XBT) đã được bắt đầu đưa lên sàn giao dịch CBOE tương lai từ tối ngày chủ nhật (tức rạng sáng ngày thứ 2 theo giờ Việt Nam). Phía sàn giao dịch CME theo lịch sẽ phát hành hợp đồng bitcoin tương lai vào ngày 18/12.

Trong khi hợp đồng tương lai bị kiểm soát, bản thân đồng tiền số bitcoin thì không. Ông Borg giải thích điều này là do các sáng kiến và công nghệ luôn nằm ngoài các quy định.
Đây là lý do tôi chẳng bận tâm tới bitcoin, dù nó có tăng giá lên 100.000 USD đi chăng nữa!

Tuy nhiên, do bitcoin là một sản phẩm tài chính không thuộc phạm vi điều chỉnh của pháp luật, những người đầu tư vào bitcoin không có hiểu biết nếu chẳng may bị những kẻ tấn công mạng trộm cắp tài sản hoặc phát sinh tranh chấp sẽ không được pháp luật đứng ra bảo vệ. Do đó giới chuyên gia nhận định những nhà đầu tư tầm trung - người không có khả năng bù đắp nếu khoản đầu tư thua lỗ - không nên đầu tư vào bitcoin.

Ông Borg cũng không cho rằng hợp đồng bitcoin tương lai là một cách hiệu quả để quản lý tiền số.
Anh Sa

Theo Trí thức trẻ/CNBC

0

Chả Nấm ko bột, ko mì chính hay hạt nêm mà ngọt ngon luôn các mẹ ak! Dai ko hề bở, trời lạnh cứ nhem nhẻm ko chán

I. Nguyên Liệu :- Lá chuối hoặc giấy bạc
- 300gr thịt nạc vai ( em mua thịt từ sáng sớm vẫn còn ấm dẻo
- 200gr thịt gà
- 50gr mỡ phần
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cf tiêu xay
- 1 thìa cf đường
- Nấm hương ( cái này cho tuỳ khẩu vị, đối với nấm nhà mình thì mình cho khoảng 3gr) xay nhuyễn

II. Cách làm :

                                                   

- Để thịt + mỡ vào ngăn đá 2-3 tiếng ( khi sờ thấy thịt rất lạnh nhưng chưa đóng đá) thì cho ra xay
- Khi xay thịt thì nên xay ít một và xay khoảng 10-15 giây nghỉ lại xay tiếp. Xay khoảng 3 -4 lần. Để thịt không bị chín trong quá trình xay có thể bỏ ít đá dăm hoặc cho 1 thìa nước đá lạnh.
- Xay xong cho vào túi dàn mỏng và cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi thấy thịt cứng xốp bẻ được thì lấy ra xay lại như bước trên
- Xay tới khi thịt nhuyễn thì trộn nước mắm và nấm vào
Quết thịt :
- Mình sử dụng đầu xoắn của máy đánh trứng để quết. Trong quá trình quết mình bỏ đá dăm vào để tránh thịt bị chín. Quết trong 10 phút
- Trải lá chuối( mình chần sơ cho dễ làm) đổ thịt đã quết lên trải nhẹ sau đó gói lại hấp. Mẹ nào có khuôn giò hoặc khéo tay có thể gói thành giò luôn càng ngon
- Chuẩn bị nước sôi già, để lửa ở mức vừa hấp khoảng 30 phút. Để thử giò sử dụng que tăm xiên nếu thấy tăm ko dính là đã chín
- Sau khi chín đợi cho nguội dần dần rồi lấy ra
- Khi ăn có thể hấp nóng hoặc rán sơ qua
P/s : em không phải là người làm chuyên nghiệp nên em làm thế nào thì chia sẻ với các mẹ thôi ạ. Mong các mẹ góp ý và đừng gạch đá tội em

0

Cuộc sống giản dị và ngọt ngào của cặp đôi đồng tính nam điển trai Văn Hiệp – Trọng Hữu khiến cho không ít cư dân mạng phải thầm ngưỡng mộ, ghen tị.

Nguyễn Trọng Hữu (SN 1989, TP. Hồ Chí Minh, giáo viên Anh văn) và Nguyễn Văn Hiệp (SN 1988, Gia Lai, thiết kế công trình cho một công ty xây dựng) chính thức hẹn hò từ 14/2/2013, về "góp gạo thổi cơm chung" từ tháng 06/2013.

4 năm gắn bó, Văn Hiệp và Trọng Hữu đã có một chuyện tình yêu giản dị nhưng cũng không kém phần ngọt ngào. Tránh xa những xô bồ, thị phi của mạng xã hội, cả hai vẫn nhận được sự quan tâm và ủng hộ của rất nhiều bạn trẻ.

Cùng trò chuyện với cặp đôi dễ thương này để hiểu hơn về cuộc sống và những dự định của họ.

Văn Hiệp (bên trái) – Trọng Hữu (bên phải) khiến cho không ít cư dân mạng phải thầm ngưỡng mộ, ghen tị.

Sau 4 năm bên nhau, cuộc sống hiện tại của hai bạn như thế nào? Nếu để chia sẻ về một ngày bình thường của cả hai, bạn sẽ kể về những điều gì?

Cuộc sống của hai đứa mình giản dị lắm. Sáng, Hữu ở nhà còn Hiệp đi làm, tối Hữu đi làm còn Hiệp về nhà. Hiệp luôn đợi Hữu về ăn cơm, nên Hữu làm xong việc thì luôn tranh thủ về nhà và không la cà.

Hai đứa như hai vợ chồng già, rảnh rỗi chỉ thích ở nhà với nhau hoặc chơi với hai đứa con (hai con chó), ít khi đi chơi lắm. Người ngồi xem phim, người đọc truyện, vừa ở sát bên cạnh nhau nhưng vừa có không gian riêng làm những gì mình thích, mình nghĩ không phải ai cũng có được điều này.

Cả hai đều cảm thấy tự do trong khi luôn cảm giác sự hiện diện của người kia ở gần, giống như thiếu hơi là không được vậy. Mặc dù không có sở thích chung nhưng vẫn thích ở bên cạnh.



4 năm gắn bó, cặp đôi này hiện đang có một cuộc sống ngọt ngào với những hạnh phúc giản đơn

Hiếm có cặp đôi đồng tính nào lại có cuộc sống giản dị và không phô trương như hai bạn. Thẳng thắn một chút nhé, bạn nghĩ sao về những cặp đôi đồng tính thường thể hiện quá nhiều trên mạng xã hội?

Hai đứa cũng lớn tuổi rồi nên cũng không có để ý gì lắm tới những chuyện bên ngoài. Hữu chỉ quan tâm hôm nay Hiệp làm về mấy giờ, ăn cơm chưa, có chuyện gì vui, chuyện gì buồn và Hiệp cũng vậy. Hai đứa sống theo kiểu miễn sao người thân yêu mình vui vẻ, hạnh phúc thì không quan tâm bất cứ gì khác trên đời. Nhưng mà yêu thì ai chẳng muốn khoe cho cả thế giới biết.

Bạn có nghĩ rằng nhiều cặp đôi đồng tính đang sử dụng mạng xã hội để tự PR cho bản thân không?

Hữu thấy vậy cũng đâu có gì xấu, miễn sao không làm hại gì đến ai thì đối với Hữu thì sao cũng được. Hữu với Hiệp dùng facebook thỉnh thoảng bán ít hàng lặt vặt để dành tiền đi du lịch, hoặc để dành trong lúc khó khăn.

Hữu cũng dùng facebook để dạy học và tìm học viên, nên ai cũng vậy, PR là một chuyện nhưng có làm gì sai trái với nó không hay vẫn làm đúng lương tâm mình.



Hữu cũng cho rằng, tình yêu nam - nam gặp khó khăn hơn nhiều so với tình yêu bình thường, nhưng cần phải biết bỏ ngoài tai những lời nói không hay

Một chuyện tình nam - nam chắc chắn sẽ gặp nhiều khó khăn hơn so với những câu chuyện tình yêu bình thường khác. Với hai bạn thì đó là gì?

9 người 10 ý, đương nhiên một khi đã chịu sống công khai, thì phải biết bỏ ngoài tai những lời không hay. Lâu lâu vẫn có người nói lời không hay thì Hữu và Hiệp cũng im cho qua chuyện, không bao giờ để bụng hay đáp trả.

Tuy lâu lâu vẫn thấy bị tổn thương, con người cả mà. Quan trọng nhất là cha mẹ bạn bè, gia đình đồng nghiệp, may mắn ai cũng hiểu và ủng hộ. Được vậy thì còn gì bằng nữa, cần gì phải để tâm đến ai.



Cả hai cũng khuyên các bạn trẻ không nhất thiết phải công khai, nếu công khai thì cần phải có sự nghiệp ổn định.

Hiện có rất nhiều những cặp đôi đồng tính yêu nhau nhưng vẫn chưa dám công khai vì những kì thị của dư luận. Hai bạn có lời nhắn nhủ nào đến những bạn trẻ ấy không?

Tình yêu của người đồng tính khác người dị tính ở chỗ, nó cần rất nhiều sự can đảm để đứng vững trước định kiến của xã hội, áp lực gia đình, người thân bạn bè.

Nếu người dị tính phải chọn trong 1000 người xung quanh để tìm ra một nửa của đời mình thì người đồng tính phải tìm trong 10.000 người, tìm được rất khó, giữ càng khó hơn.

Tuy Hữu và Hiệp công khai rồi nhưng không khuyên mọi người phải nhất thiết công khai. Quen nhau, bên nhau là được, hãy cố gắng sống tốt cho người khác thấy tình yêu của mình là thật, họ sẽ tự hiểu, thông cảm và yêu thuong mình. Không cần phải làm rùm beng lên, đặc biệt các bạn còn quá trẻ thì khi có sự nghiệp ổn định, chín chắn rồi hãy công khai



Cặp đôi đáng yêu này cho rằng, hiện tại cả hai đang giống như một cặp vợ chồng già.

Hai bạn đã từng bao giờ nghĩ về một cái kết đẹp cho tình yêu của mình, một đám cưới chẳng hạn? Và nghĩ về những năm "khi chúng ta già", hai bạn nghĩ đến hình ảnh gì?


Thật ra giờ là cảm thấy như hai vợ chồng già rồi, cưới thì cũng thích lắm chứ, nhưng thấy không cần thiết vì trong mắt mọi người hai đứa đã là một đôi rồi, đâu cần nữa.

Hai đứa muốn dành dụm tiền vào những mục đích khác như mua nhà, xin con nuôi, giờ là giai đoạn hạnh phúc rồi đó, chỉ còn ráng xây dựng cuộc sống tốt hơn bên nhau thôi.

Cảm ơn hai bạn đã có những chia sẻ về tình yêu, cuộc sống, dự định. Chúc hai bạn mãi hạnh phúc!

1 vài hình ảnh đáng yêu của cặp đôi này:

0

Cá kho thần thánh!
Thớt đc cho là câu like lúc chiều của Bố Tồ bị xoá mất rồi, xoá đúng lúc Bố Tồ bận đóng hàng buổi chiều tối, Bố Tồ ko biết đc bao nhiêu like nhưng chắc chắn để đến giờ này thì có lẽ đã phá kỉ lục về số like của group quá. Huhu

Nhưng Bố Tồ vẫn giữ lời hứa sẽ bốt công thức nhé. Nhưng trước tiên dành đôi lời cho dàn admin đã.

Thưa ban lãnh tụ tối cao của group.
Cá nhân Bố Tồ thấy dàn admin làm việc quá kém, mình nói thực lòng đó, vì sao ư vì mình thấy mình chả vi phạm gì, mà cứ hễ ra bài nào là chém bài đó, thế là lào

Mình cần nói các bạn biết rằng là, group càng nhiều sự tương tác thì group càng nổi nhé (cái này ai cũng biết mối admin ko biết), các mem trong group (trong đó có Bố Tồ) tương tác nhiều thì càng có hứng thú để đóng góp các thớt chất nhé, có như thế mới thu hút đc thêm nhiều mem chứ nhể.
                                         
Mà nói thật nhé, Bố Tồ cũng ham ảo (chơi fb mà ai chả thế) thích nhiều like nên đem hẳn cái công thức kho cá là công cụ kiếm cơm của gia đình Bố Tồ ra để đổi lấy 1001 cái like thì cũng đáng chứ nhể. Buồn thay.

Thôi Bố Tồ ko nói nữa kẻo admin ghét!

Cách kho cá ngon.
Trước tiên cá muốn miếng đẹp thì các mẹ phải biết mổ moi, xong cắt xéo miếng cá sao cho đều và đẹp, cắt thì cắt từ đằng gáy trước, tránh việc bỏ lại đoạn đầu nhiều thịt.
Cá sau khi cắt các mẹ nên ngâm qua nước muối tầm 5p => vớt ra để ráo nước rồi đem nướng, nướng chín tới bằng than hoa => để nguội.

Chuẩn bị nước chè xanh (chè tươi) đun đặc xong pha tỷ lệ 1-2 (1 chè 2 nước lọc) để đó.
Cho nước mắm vào (lưu ý mắm cốt nhé, mắm công nghiệp vừa mặn vừa chát chả có vị gì đâu chỉ tổ tanh cá chứ báu gì) đun để nước mắm sôi thì cho mật mía vào, đun to lửa đến khi hỗn hợp đó nhìn nó sánh quánh quánh lại thì cho nước chè pha loãng + mì chính + tiêu + ớt bột + tỏi băm (ớt bột hàn quốc thì lên màu đẹp), sôi thì cho cá nướng vào, nhớ là nước phải ngập miếng cá khoảng hơn 1 đốt ngón tay. Đun lửa vừa phải đến khi nước lấp sấp thì cho nhỏ lửa lại, lúc ấy ném mấy quả ớt tươi vào nhìn cho đẹp và lá quýt vào lấy mùi thơm cả màu xanh nữa thêm hấp dẫn!

Góc chia sẻ.
Nói thật mí các mẹ là Bố Tồ 7 tuổi đã là bếp trưởng của 1 bếp lớn, chuyên nấu cho cả 1 gia đình lớn 4 thành viên, nhưng ko phải cho người mà là cho........lợn

Lên 9t đã đc thăng chức bộ trưởng "bộ khói um" hihi lúc ấy nấu cho cả ng và lợn cả thảy là 7 thành viên, à đấy là còn ko biên chế 2 con chó, 1 con mèo nhà hàng xóm với cả 1 đàn gà nữa đấy

Bố Tồ chả phải giỏi zang gì đâu, chỉ là chăm hay ko bằng tay quen thôi, kiểu kiểu thế :v

À các mẹ có thương Bố Tồ thì thạ cho 1 tym và đừng hỏi mua bán gì nha, ở đây chim lợn đưa thư nhiều nên dễ bị chém thớt lắm ý hihi.
Cứ có nhiều like là sẽ có bài chất hihi.

0

Em mới học đc cách làm gàn rán kfc , lần đầu em làm đã thành công đc như vậy ạ. Em thấy hào hứng quá, như này chắc không bao giờ em nghĩ đến đi ăn kfc ở cửa hàng nữa vừa đắt lại không đảm bảo vệ sinh

Em chia sẻ công thức cho các chị em ạ:

+ 500g cánh gà
+ Bột ướt: 50g bột mì+30g bột chiên giòn+xíu bột nghệ+nước lọc.
+ Bột khô: 100g bột mì
+ Trước tiên chị em sơ chế cánh gà sạch rồi ướp gia vị để khoảng 30p cho ngấm.

Sau đó các chị em nhúng cánh gà vào bột ướt( pha nước sền sệt chứ không loãng cũng không đặc ) rồi nhúng qua bột khô và cuối cùng cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng là măm thôi.
( trọng lượng nguyên liệu em chỉ ước chừng thôi chứ không chính xác lắm đâu ạ)

0

Ngày 26/9, anh Lê Anh Hào, 35 tuổi, cha của Lê Thị Nhật Linh, cháu bé 9 tuổi bị sát hại tại Nhật Bản đã đến thắp hương lần thứ 3 tại nơi tìm thấy thi thể con gái 6 tháng trước đó.

Anh Hào nghẹn ngào: “Tôi muốn con được lên thiên đường và đầu thai làm con tôi”.



Anh Lê Anh Hào đến hiện trường thắp hương cho con gái.

Bé Lê Thị Nhật Linh đang học lớp 3 ở thành phố Matsudo, tỉnh Chiba (Nhật Bản) bị sát hại khi đang đi bộ đến trường vào sáng 24/3. Thi thể của bé được tìm thấy 2 ngày sau gần một rãnh thoát nước ở thành phố Abiko cũng thuộc tỉnh Chiba, cách nhà 10km.

Vào tháng 4, cảnh sát bắt giữ Yasumasa Shibuya, 46 tuổi, hội trưởng hội phụ huynh học sinh tại ngôi trường tiểu học của bé Nhật Linh. Sau đó hắn bị truy tố tội danh giết người và một số tội khác, tuy nhiên ngày xét xử chưa được ấn định.

Shibuya bị truy tố dựa trên bằng chứng mẫu ADN tìm thấy trên thi thể nạn nhân. Những sợi tóc tìm thấy trong xe Shibuya cũng khớp với bé Linh.



Nghi phạm Shibuya Yasumasa khác người và có sở thích bệnh hoạn

Theo cáo trạng, Shibuya đã bắt cóc bé Linh bằng xe hơi, tấn công tình dục bé trước khi xiết cổ và bỏ thi thể gần rãnh nước.

Điều đáng nói là Shibuya là hàng xóm, sống cách nhà bé Linh chỉ khoảng 300m và là tình nguyện viên tham gia hoạt động tuần tra giữ an toàn cho học sinh trên đường đến trường.

Theo trang tin địa phương, việc giữ an toàn cho trẻ em vẫn là một thách thức trong cộng đồng. Vào tháng 6, người dân địa phương thành lập một nhóm tuần tra và có đến 1.267 người đăng ký tính đến giữa tháng 9 này.

Sáng 26/9, cha mẹ có thẻ căn cước đã phải canh chừng cho các em trên đường đến trường.

"Chúng tôi không thể dừng hoạt động tuần tra vì chúng tôi còn rất lo lắng. Chúng tôi, người lớn, phải lấy lại được lòng tin của trẻ con" - ông Makoto Ito, một cư dân Matsudo 74 tuổi, giải thích với Kyodo.

0

Bò khô em làm bằng lò nướng, ngon như thịt gác bếp các mẹ ah

I. Nguyên Liệu: 

Thịt trâu hoặc thịt bò , chọn phần thịt có thớ dài
- Gia vị : gừng , tỏi , xả , ớt , hạt tiêu, đường, nước mắm, ngũ vị hương , dầu hào , lượng gia vị mọi người cho theo khẩu vị gia đình mình .

II. Cách Làm:

- Thịt rửa sạch , để ráo , cắt theo dọc thớ thịt
- Gừng , tỏi, xả , ớt xay nhỏ, ướp cùng thịt nêm đường , nước mắm , hạt tiêu , dầu hào , mọi ng không ăn nước mắm có thể thay bằng muối hoặc súp , sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín, để tủ lạnh , ướp thịt từ 2 ~ 3 giờ
- Sau khi thị bò đã ngấm gia vi bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa.
- Thịt nguội mọi người để ra thớt, dùng chày hoặc chai thuỷ tinh cán bớt nước từ miếng thịt ,
- Sau khi cán thịt xếp thịt vào lò nướng , nhiệt độ 150•c , 20' lật mặt thịt một lần , nướng đến khi miếng thịt khô lại là được , mình thường nướng trong 40 phút
- Sau khi nướng thịt mọi ng để nguội , cất vào hộp và để tủ lạnh ăn dần 

III. Lưu ý :

Thịt thái dầy nên vừa nướng xong xé thịt ra bên trong vẫn mềm và ướt, để nguội thịt sẽ se khô lại, nên mọi người chú ý đừng nướng lâu quá

0

THỊT BA RỌI CHIÊN KIỂU THÁI

Công thức:

-1 ký thịt ba chỉ rút sườn còn nguyên tảng, cạo rửa sạch sẽ. Cho vào chảo nước sôi sao cho xâm xấp miếng thịt, luộc cùng với một muỗng canh muối và một ít xì dầu, đến khi thịt tái chín bên ngoài, dùng nĩa chọc vào da heo thấy xuyên qua da thì vớt thịt ra để ráo ( Làm vậy để biết chắc là da heo đã chín tới, khi chiên sẽ không bị chai da ).

- Lấy giấy thấm khô thịt. Úp bề mặt da heo xuống, dùng dao khứa vài đừơng lên bề mặt, ướp lên thịt một ít ngũ vị hương và hạt nêm. Lật miếng thịt lại dùng nĩa xăm đều lên khắp bề mặt da của miếng thịt, rồi thoa khoảng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê muối lên da.

- Úp miếng thịt lên mâm, để phần da ở trên, bọc giấy kiếng lại, mang ra phơi ngoài nắng khoảng 1 giờ hoặc để ở chỗ thoáng mát có gió cho da se lại. Sau đó đem thịt vào

- Lấy một cái chảo to bắc lên bếp, cho nhiều dầu vào sao cho ngập miếng thịt, để khi chiên thịt không bị dính dưới chảo cháy khét, nên đặt một cái giá đỡ nhỏ bằng kim loại dưới lòng chảo. Khi dầu nóng cho miếng thịt vào chiên mặt da heo trước đến khi da giòn đều, thì lật qua mặt còn lại chiên tiếp. Khi cả hai mặt vàng ươm vớt miếng thịt ra khỏi chảo đặt lên giấy thấm dầu, rồi cắt ra từng miếng vừa ăn. Xếp thịt ra dĩa.

Ct nước chấm:
Rang gạo vàng, nghiền nhỏ ra để làm thính.

                                     
Nước mắm ngon 2muỗng, me chín lọc lấy nước cốt 1muỗng, một ít thính, ớt tươi loại thật cay khoảng 5 trái đâm nhuyễn, ớt bột xay 1muỗng, chanh 1trái to vắt lấy nứớc, giữ lại một vài miếng chanh đã vắt nước để trang trí, đường thốt nốt, rau mùi và hành lá xắt nhỏ, tất cả cho vào chén được trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Chua chua, mặn mặn, cay thật cay và ít vị ngọt là đúng chuẩn món ăn Thái.

0

Đậu phụ tươi xốt cay - bình dân hết nấc nhưng ăn thì dễ nghiện nhất là khi tiết trời se lạnh hoặc sang đông.

                                      
I. Nguyên liệu: 

- Đậu phụ tươi: 1 hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn
- Thịt vai mềm: 2-3 lạng (xay hoặc băm nhỏ)
- Nấm hương khô: ngâm nở, thái nhỏ (có thể dùng nấm tươi nhưng mình thích nấm khô ngâm nở vì thơm hơn).
- Hành, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ, băm nhỏ
- Gia vị gồm có: dầu ăn (hoặc dầu điều để thay thế cho sa tế nếu không ăn được cay), dầu mè, dầu hào, xì dầu, sa tế.
- Hành hoa: rửa sạch, thái nhỏ
- Bột đao/bột năng/bột bắp: một chút, hoà với nước lạnh để tạo độ sánh (ai không thích có thể không cho).

II. Cách Làm:

+ Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi khô (nếu ai không ăn cay, bước này sẽ thay dầu ăn bằng dầu điều cho màu sắc đẹp, còn không sa tế sẽ cho màu đẹp).

+ Giảm nhiệt và cho dầu hào, xì dầu, sa tế, dầu mè vào đảo khoảng 1 phút (ước lượng gia vị cho đủ với số lượng đậu và thịt, tuỳ khẩu vị ăn mặn, nhạt của mỗi người).

+ Tiếp đến, cho thịt băm + nấm hương thái nhỏ vào, đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Thêm khoảng 1/2 bát ăn cơm nước vào cho xâm xấp mặt thịt rồi đun cho sôi 1-2 phút. Cho đậu đã xắt miếng vào đun thêm vài phút (mình dùng đậu phụ tươi nên khi cho đậu vào sẽ lắc chảo cho đậu hoà lẫn với thịt, chỉ đảo hết sức nhẹ nhàng cho đậu không bị nát). Nếm lại, nếu gia vị chưa đủ đậm đà thì thêm chút xì dầu.

+ Trút bột đã hoà nước lạnh xuống, khuấy nhẹ tạo độ sánh (mình không trút bột vào trước đậu vì đậu phụ rất nhạt, nước sốt đã có bột sẽ không ngấm đậm bằng. Mình chỉ cần cho một xíu bột thôi vì món này ít nước, trút xuống một góc nhỏ rồi lắc nhẹ chảo hoặc khuấy nhẹ đều được). Giắc thành hoa đã thái nhỏ vào, xúc ra đĩa và măm thô

0

Nộm rau rút, rau muống!

 Nguyên liệu: 1 mớ rau muống, 1 mớ rau rút, lạc rang giã nhỏ, chanh, ớt, nước mắm, đường, rau canh giới.

                                         
Cách làm:- Rau muống rửa sạch, bỏ lá, ngắtt cuống làm 3.
- Rau rút nhặt sạch phao trắng, rễ, phần cọg già, lấy chỗ non.
- Cho rau muống vào luộc riêng, xog vớt ra bát nước lạnh cho xanh và giòn. Rau rút cũng luộc nhưng sôi nước vớt ra luôn.
- Lạc rang giã nhỏ. Rau canh giới cắtt nhỏ. ( ai ăn giá thì cho nhé) e k ăn nên k cho.
- Sau khi ngâm rau khoảng 5-10p, vớt ra vắt sạch nước. Cho vào cái âu to sạch để làm nộm. Trộn tất cả với nhau, cho đường, mắm, chanh, tỏi, ớt, trộn đều. Ăn thấy vừa miệng thì rắc lạc rang vào trộn.
Nộm có vị chua, ngọt, dễ ăn.

0

Tự làm nem chua rán cho đảm bảo 

I. Nguyên liệu

- 6lạng giờ sống
- 2lạng bì
- 3k thính
- Bột chiên xù
- 1thìa đương
- 1thìa hạt tiêu
- 1thìa bột năng

II. Cách làm

- Bì rửa sạch, luộc chín, thái mỏng
- Giò trộn đều với thính, đường,nhật tiêu, bì, bột năng. Đảo đều roi cất tủ lạnh 2tiếng để nem dẻo và ko bị dính.
- Sau 2t lấy ra nặn hình con chì rồi lăn qua bột chiên xù. Lại cất tủ 2tiếng nữa roi mang ra chiên

0

Phục vụ bạn bé món Bánh quế cuộn mà 2vợ chồng hí hoáy: chồng tráng, vợ cuốn. Tỷ mẩn nhưng thành phẩm thì tuyệt vời: thơm,ngon,béo ngậy, giòn rụm.

I. Nguyên Liệu

-100gr bột tẻ
-40g bơ meizan
-1lon cốt dừa nhỏ
- Đường
-1ống vani
-1quả trứng gà
-1chút vừng đen

II. Cách làm:

- Đánh tan trứng với đường, đun bơ cho tan chảy rồi đổ vào hỗn hợp trứng đường, rây bột vào roi khuấy tan, cho vani, nước cốt dừa vào khuấy đến khi hỗn hợp mịn. 

- Để bột nghỉ 30p rồi dùng chảo chống dính khô. Đổ thật mỏng bột vào chảo, lật 2mặt cho chín vàng rồi bỏ ra cuốn lại thôi

0

Cách làm bò bít tết kiểu Âu

+ Nguyên liệu của em là gần 6 lạng bò Úc, loại trong hình là thăn ngoại (striploin, sirloin), miếng này dày 3cm. Nếu đông lạnh thì để nhiệt độ phòng cho hết đông, của em là mua về hàng chilled, nên em cắt ra bụp luôn.

+ Mỗi mặt thịt, dùng tay xát một thìa cà phê muối hạt, sau đó xát tiếp hạt tiêu xay, nhiều ít tùy người, tiếp theo là tỏi đã giã hoặc băm nhỏ. Thêm chút là thyme và dầu olive, nếu ko có dầu olive thì dầu ăn cũng được. Tất cả cho vào túi zip hoặc bát trộn, bọc màng bao thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Một số công thức nói, nên ướp ít nhất 30p để muối ngầm vào bên trong thịt và nước thịt không bị thoát ra ngoài.

                                  

+ Cho vào lò nướng, em để nhiệt 100°C, mỗi mặt nướng 15 phút. Cái này thì nhiều trường phái lắm ạ, nơi thì bảo để 85-90°C thôi, mỗi mặt nướng 20-25p, nơi thì bảo để hẳn 115-120°C, nướng mỗi mặt 10p. Em thì cứ 100°C cho dễ nhớ, vì đã làm nhiều lần okay rồi.

                                    

Lưu ý, một số công thức bỏ qua bước này, rán luôn lên chảo, như vậy cũng được nhưng nếu miếng thịt dày thì phần giữa chưa kịp có nhiệt, nên chỉ áp dụng nếu miếng thịt mỏng, cỡ 1,5-2,0cm, mà em ăn beef steak lại cứ thích phải dầy cùi chút. Nếu có lò nướng củi thì cũng có thể bỏ qua bước này và nướng trực tiếp trên than củi luôn.

+ Sau khi nướng trong lò xong, lấy ra đĩa. Chuẩn bị một chảo chống dính, cho chảo nóng rồi thêm ít dầu ăn vào (chỉ một chút thôi), thậm chí với một số loại chảo gang có răng cưa, có thể áp chảo không cần dầu ăn. Để ăn mức độ medium rare, nhà em rán mỗi mặt 1 phút 15 giây. Trong giai đoạn này, có thể thêm tỏi (bọn Tây thường cắt đôi củ tỏi rồi xát lên miếng thịt), thêm bơ, cho bơ nóng chảy rồi rưới lên miếng thịt, nhà em ko thích ăn bơ nên ko làm kiểu đấy.

+ Sau khi rán xong, lấy miếng bít tết ra đĩa, một số bạn cẩn thận thì lấy giấy nhôm bọc miếng thịt lại, để chừng 5-7 phút cho miếng bít tết "chín", thực ra là để nước thịt nó ngấm vào trong. Nhà em không bao bọc gì cả, để chừng 10p rồi chén.

+ Đồ ăn kèm: có thể khoai tây chiên, khoai tây nghiền, rau củ quả hấp hoặc nướng tùy ý. Nhà em là rau củ nướng, mấy thứ trong ảnh (bí ngòi, nấm rơm, cà rốt...) cho vào cái bát trộn, thêm chút xì dầu, muối, dần ăn trộn đều rồi nướng ở 200-220°C trong 15-20 phút, khi nào thấy miếng rau củ săn lại và hơi xém là được.

nguon: Nguyễn Huy Hoàng

0

TƯƠNG ỚT RIM MIỀN TRUNG

Mẹ Gấu ăn cay không giỏi, hồi chưa lập gia đình thì không biết ăn cay luôn
Khi quen ông xã tự nhiên bị ""lây"" sở thích ăn cay của ổng. Mỗi lần 2 đứa đi ăn hủ tiếu là ổng bỏ thêm tí ớt vô tô của Mẹ Gấu. Riết rồi biết ăn cay lúc nào không hay. :)
Món ớt rim này Mẹ Gấu rất thích. Ngọt ngọt cay cay và thơm nữa.

Chiều chiều đói bụng, lấy cái bánh đa mè nướng chấm tí tương dẻo dẻo này ăn rất ngon. Các món bánh mì, bún trộn, xôi gà... món nào ăn chung cũng rất đã.
Mẹ Gấu làm theo công thức của bạn Ngoc Hoang và gia giảm theo khẩu vị của mình, Mẹ Gấu chia sẻ với chị em cùng làm chung cho vui nha.

                                 
Nguyên Liệu

200 g ớt đỏ tươi
1 trái cà chua chín
200 g đường
Tí xíu muối
Tỏi

Cách Làm

- Ớt tươi để cả hột xay nhỏ. Nếu muốn bớt cay thì bỏ hột & luộc ớt trước khi xay. Có thể thêm cà chua luộc chín, bỏ vỏ bỏ hột xay nhuyễn nếu muốn tương ớt chỉ thơm mùi ớt & cay rất nhẹ.

- Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào chảo, 2 muỗng cafe tỏi băm, phi tỏi hơi vàng thì cho ớt vào, thêm 200g đường cát trắng, 1/2 muỗng cafe muối. Để lửa vừa nấu sôi ớt liu riu, đảo đều cho đến khi ớt & đường quện vào nhau thành hỗn hợp dẻo dẻo. Dẻo vừa thôi nhen, kẻo để lâu nó keo cứng lại

- Để tương ớt thật nguội, cho vào keo thuỷ tinh, rưới lên 1 lớp dầu, dầu nguội chứ ko phải dầu sôi. Lớp dầu sẽ giúp ớt để lâu mà ko bị mốc, mỗi khi dầu cạn bạn phải châm thêm vào cho ngập ớt. Nếu để ăn vài tháng bạn nên để hũ tương ớt trong tủ lạnh ngăn mát nhé.

nguon: Me Gau

0

Rồi rắc chút tiêu sọ, ớt tươi thế là xong chén nước chấm hoàn hảo với đầy đủ hương vị. 

Bí quyết luộc tràng lợn hoặc dạ dày cũng vô cùng đơn giản. 

+ Sau khi làm sạch thì cho vào nồi đổ ngập nước đập dập 1 củ hành tím thêm chút muối, 1 thìa dấm rồi đun sôi, sau đó vặn lửa vừa. 

+ Thi thoảng lật trở cho tràng (dạ dày) chín đều. 

+ Khi dùng đầu đũa đâm qua được tràng (dạ dày) thì tắt bếp. 

+Nhanh tay vớt vào 1 thau nước lạnh, trang nguội vớt ra để róc nước thái ăn thôi.

p/s: nước chấm là mình đc 1 bác nhà chuyên bán cháo lòng chỉ cho. Ăn nghiện mấy chục năm nay rồi. Bạn nào nhà ở khu cảng than nhà máy điện NB chắc biết quán cháo lòng này.

0

Cơm trộn Hàn Quốc:

                                              
I.Nguyên liệu:
- Cơm: nấu cơm dẻo.
- Thịt bò: cắt mỏng ướp gia vị gồm: tỏi, tiêu, dầu mè, nước tương, giấm. Toàn bộ gia vị em làm là gia vị hàn quốc. Các bạn có thể mua ở kmart. Ướp 30min rồi sào nhanh. Bỏ ra tô có bới cơm nóng.
- Carot; bí ngòi; nấm đông cô tươi; nấm kim châm: rửa sạch cắt như trong hình. Bạn nào thích ăn thêm nhiều loại rau khác thì có thể thêm tùy sở thích. Sào riêng mỗi loại. Nên hạt nêm và dầu mè rồi xếp vô tô như hình. Em để thịt bên dưới. Rau bên trên và ở giữa là trứng chiên. Khi ăn trộn đều với sốt.

                                                      

- Công thức làm sốt: 1 muỗng đường. 1 muỗng giấm. 2 muỗng mè rang. 1 muỗng dầu mè. 3 muỗng nước. 3 muỗng tương ớt hàn quốc. Trộn đều.

                                                    

- Trong hình theo thứ tự các loai gia vị: dầu mè, giấm; mè rang; tương ớt hàn quốc. Em mua ở kmart và k có thói quen nhớ giá nên k nhớ gia vị kia giá bao nhiêu.
>> Kết quả: ăn hết trong vòng ba nốt nhạc.

0