Cách làm cùi bưởi trà xanh và đậu xanh nguyên vỏ

Khoe các mẹ chè bưởi lần 2 mình nấu, nhà ăn nên chỉ cần ngon, tốt và ít ngọt ạ.
Phiên bản cùi bưởi trà xanh và đậu xanh nguyên vỏ, cũng hay ho ra phết các mẹ ạ
Share vố các mẹ bí quyết làm cùi bưởi của mình, làm lần đầu mà thành công luôn nhé: 

Cách Làm :

1. Để cùi bưởi ko đắng:

+cho muối và nước vào, bóp tầm 5p rồi ngâm khoảng 20p, sau đó cho dấm vào bóp tiếp 5p.

+ Xả lần 1, xả nước lần 2. 

+ Bóp muối lần 2 rồi xả nước, bóp dấm rồi xả nước tiếp.

+ Xả nước 1-2 lần nữa ( tổng tầm 5 lần xả nước ) hết đắng hoàn toàn luôn.

2. Để cùi bưởi giòn:

+ ướp đường 15p, cho thêm nước đung sôi vớt ra chảo hoặc khay.

+ Cho bột năng bám đều rồi đun sôi nước, cho từng đợt cùi đã ngấm bột năng nấu nổi lên rồi ngâm vào nc đá lạnh 1 lúc rồi vớt ra, chờ nấu chè.
Các thao tác khác thì rất đơn giản rồi ạ.

nguon: Mẹ Sukem